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稚鮎
- 稚鮎の骨はとても柔らかく、丸ごと調理して骨ごと食べることができます。通常、鮮度のいい稚鮎は腸も出さず、そのまま調理することが多いです。
- Item Detail
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- 原料産地
- 長野
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稚鮎の骨はとても柔らかく、丸ごと調理して骨ごと食べることができます。通常、鮮度のいい稚鮎は腸も出さず、そのまま調理することが多いです。
新鮮な稚鮎はお腹もしっかりしていて唐揚げにするとひれがピシッと立ちカッコイイです。
また、天ぷらや甘露煮といった食べ方もおすすめです。
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稚鮎
【長野】
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