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クエ

鍋の王様と呼ばれる白身の高級魚です。
Item Detail
原料産地
天然
クエは、透明感のある白身、皮はゼラチン質で弾力ととろけるような甘みがあり、熱を通すとほくほくした食感となるのが特徴です。
鍋料理ならプリップリの身やスープにしみ出た出汁まで、クエをまるごとお楽しみ頂けます。〆の雑炊もクエの旨味がたっぷり染み込み最高です。。唐揚げにしても皮がかりっと香ばしく美味しいです。ポワレやトマトソース煮、ブイヤベース、ムニエルなど洋風料理にもよく合います。

クエ

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クエ

【天然】

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