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エルバステラ

エルバステラ(Erba Stella)はイタリア語で「星の草」と言う意味があります。
サラダ野菜やピザのトッピング、肉料理や魚料理にあしらわれる様な使い方をされることが多いです。ほのかな甘みと苦味が特徴で、食感はサクサクしており、ナッツのような芳香を感じます。サッと茹でて和え物やナムルにも使う事ができます。 炒め物、パスタの具などにも使えます。

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