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氷魚
- 鮎の稚魚で体が氷のように透き通っているため「氷魚」と呼ばれています。
- Item Detail
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- 原料産地
- 琵琶湖
- 内容量
- 300g
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鮎の稚魚で体が氷のように透き通っているため「氷魚」と呼ばれています。
「しらす」のように熱を加えると白くなり、身はしっとりとしていて舌触りはとても滑らかです。
梅肉やわさびの醤油漬け、菜の花と和えたり、氷魚ご飯もおすすめです。
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氷魚
300g【琵琶湖】
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