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自美恵(ジビエ)

自美恵(ジビエ)は、自然界を知り、食材本来の「おいしさ」を贅沢に味わえる自然界からの贈り物です。毎年冬の期間だけ狩猟が解禁される“ジビエ”は、猪や鹿、熊肉・真鴨など取り扱っております。

穴熊: 臭みがなく、脂のやさしい甘みが口に広がり、獣肉を食べ慣れていない人でも、抵抗無く美味しくお楽しみ頂けます。
穴熊は、すき焼きなどで食べていただくのがおすすめです。; 商品カテゴリー：肉類 > 自美恵(ジビエ); 価格：時価; 詳しく見る

エゾ鹿骨付きロース: ジビエの柔らかステーキの代表、エゾ鹿の骨付きロースです。肋骨付きで見栄えも良く、ボリュームたっぷりです。
クセがなく食べやすい鹿肉は、高タンパク低脂肪で注目されているヘルシーミートです。
肉付きが...; 商品カテゴリー：肉類 > 自美恵(ジビエ); 価格：時価; 詳しく見る

月の輪熊: 熊肉は牛でも馬でもない重厚な味が特徴です。
脂のりも良くとてもジューシーで、隠された珍味だと言われております。
肉質は歯ごたえがあり、脂肪分が多く、その脂に旨味がありますので是非脂も味わって下さい...; 商品カテゴリー：肉類 > 自美恵(ジビエ); 価格：時価; 詳しく見る

真鴨【日本各地】: 野鴨の代表種、真鴨は、脂肪にうま味がありジビエの中でも食べやすく、鳥の肉の中で最も美味といわれる高級食材です。真鴨の脂は、低い温度で溶けやすいのでたくさん食べても太りにくいのも特徴です。ロースト、焼き...; 商品カテゴリー：肉類 > 自美恵(ジビエ); 価格：時価; 詳しく見る

猪ロース【日本各地】: 猪ロースは、ぼたん鍋や焼肉に最適ですが、ブロックのままローストしても美味しいです。豚より豊富に含まれるコラーゲンは、煮ることでまったり芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。煮物や鍋物では非常にまろみのあるダ...; 商品カテゴリー：肉類 > 自美恵(ジビエ); 価格：時価; 詳しく見る

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