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かたくりの花
- かたくりの花は、花、葉、茎と全部食べられます。クセがないので山菜が苦手な方にもおすすめです。
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かたくりの花は、花、葉、茎と全部食べられます。
酢の物にすると花のピンク色が映え、天ぷらに一輪でも添えれば目でも楽しめますので、お料理のアクセントとしてもよく使われております。その他、和え物、おひたし、炒め物、汁の実など幅広くお使いいただけます。
乾燥させて食べる方法もありますが、是非一度、生のものを調理して、このシャキシャキした歯ごたえを楽しんでください。
クセがないので山菜が苦手な方にもおすすめです。
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かたくりの花
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