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山ごぼう
- 山ごぼうの色は白く、小指ほどのサイズで長さは２０〜３０?程あります。カリカリとした歯切れに強い香りを持ちで、収穫期に気温が低いと風味が増すそうです。
- Item Detail
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- 原料産地
- 北海道
- 内容量
- 300g
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山ごぼうの色は白く、小指ほどのサイズで長さは20〜30センチ程あります。カリカリとした歯切れに強い香りを持ちで、収穫期に気温が低いと風味が増すそうです。
皮を剥いたら酢水にさっとつけ、アク抜きをすれば美味しくて栄養も損なわれません。食べ方は、きんぴらごぼう、ごぼうスティック、甘辛く炒めた鶏ごぼう、炊き込みご飯など。味噌漬けや醤油漬け、お漬物にしても大変美味しくいただけます。
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山ごぼう
300g【北海道】
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