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しょうゆのみ
- 丹精込めて収穫された材料を「麹（こうじ）」にし、生醤油で仕込み発酵熟成。
- Item Detail
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- 原料産地
- 高知
- 内容量
- 200g
- 保存方法
- 冷蔵
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「しょうゆのみ」は、方言で「しょいの実」とも言われ、中岡慎太郎も愛したとされています。大豆と麦を煎って蒸し、もろみ麹を作り、醤油の旨みを十分に馴染ませた濃厚な味わいで、地元でも昔から愛されてきました。野菜や焼き魚、ホカホカのご飯にかけて、また大根おろしや冷奴などに醤油の代わりとしてかけても美味しくお召し上がりいただけます。
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しょうゆのみ
200g【高知】
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