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地方野菜

古くから伝統的にその土地で栽培されてきた野菜を「地方野菜」といいます。野菜自体に地名をつけて呼ばれるものも多くあります。長い歴史の中で受け継がれ、その地域の食文化がつくられてきました。 果菜・葉もの・根野菜・豆・香味野菜・乾燥野菜など季節ごとの美味しいお野菜をご用意しております。

並び順:

青長大根

品切れ中
青長大根|約400g【京都】
青長大根は、加熱するレシピよりも生食向きの大根で、スティックサラダやスライスして盛りつけたりするとパリッとした食感が活きて美味しいです。塩もみや浅漬けなど漬物にも向いています。沢庵にしても緑が残るので...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 根野菜
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赤色辛味大根

品切れ中
赤色辛味大根|約350g【京都】
赤色辛味大根は、皮の部分に辛み成分が多く含まれ、皮ごと擦り下ろし食べることで、辛味をたっぷり味わうことができます。
食べ方は辛味が強いため、煮物などよりも蕎麦や天ぷら、鍋などの薬味におすすめです。
商品カテゴリー: 地方野菜 > 根野菜
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おかひじき

品切れ中
おかひじき|100g【岡山】
緑色の細長い葉が枝状に広がっていて、淡泊な風味でシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。葉の形状が海藻の"ヒジキ"に似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と名付けられました。栄養...
商品カテゴリー: 地方野菜
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おかわかめ

品切れ中
おかわかめ|1p(約130g)【岡山】
「おかわかめ」という名前ですが、海藻ではなく土に根を生やすわかめで、野菜の一種です。わかめのようなコリコリした食感がとってもおいしいです。つるむらさきの仲間なので、葉の形や茹でるとぬめりが出てくるとい...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 葉もの
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あじわいフルーツトマト

品切れ中
あじわいフルーツトマト|5個【岡山】
岡山の鏡野町で栽培される、「あじわいフルーツトマト」。近年のトマトブームは、驚くものがありますが、なんといっても岡山のあじわいフルーツトマト!と仰られるファンもいらっしゃいます。ジューシーで甘みが強い...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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花あさつき

品切れ中
花あさつき|1束(50本)【山形】
可愛いあさつきの花は、ねぎの香りがします。かつおのたたきや肉料理に飾るととても華やかになります。今の時期しか手に入らない大変貴重な薬味です日本料理だけでなく、様々な料理に利用されています。カルパッチョ...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 葉もの
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乙女の涙

品切れ中
乙女の涙|200g【高知】
果実中のゼリーが少なく皮が肉厚でしっかりしており、プリっとした食感と、フルーツのような甘さが楽しめるミニトマトです。糖度はなんと9〜12度に達し、とにかく甘いです。唯一無二のユニークな涙形は研究熱心な...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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金時草

品切れ中
金時草|1束【石川】
『石川県 加賀伝統野菜』鮮やかな赤紫と緑のコントラストが目を引く金時草。葉は少し厚みがあり、折り曲げるとパリッと割れるような肉質ですが、茹でると滑りが出てくるのでお浸しや和え物がとっても美味しいです。...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 葉もの
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堀田トマト

品切れ中
堀田トマト|5個【高知】
堀田トマトは、高知の太陽をたっぷりと浴びて育った小粒の完熟トマトです。大きさはピンポン玉くらいで、皮はパリッとしっかり硬めです。濃厚な甘みの中にも、トマトらしい酸味と香りが感じられます。 果肉は水やり...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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生じゅんさい

品切れ中
生じゅんさい|200g【広島】
じゅんさいは沼地に自生し水面に浮かんでいます。寒天状の膜に包まれていて、プリプリする歯ごたえとつるっとした食感を楽しみます。昔はヌナワ(沼縄)とも呼ばれ、古くから食用として親しまれてきました。下処理を...
商品カテゴリー: 地方野菜
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三宝甘長とうがらし

品切れ中
三宝甘長とうがらし|5本【鳥取】
「三宝甘長とうがらし」は鳥取県で昭和初期から栽培されている固有の在来品種です。果肉が肉厚で柔らかく、甘く、苦みがないためピーマンの苦手なお子様も食べられます。また、他の品種で発生する辛み果の発生もない...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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毛馬きゅうり

品切れ中
毛馬きゅうり|2本【大阪】
毛馬きゅうりは古くから大阪で作られてきた黒イボ系きゅうりの一種です。とてもスリムで長い形をしていて、果肉は一般的な白イボきゅうりに比べ水分が少なく、歯ざわりがしっかりとしています。漬物にしたときでもパ...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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馬場茄子

品切れ中
馬場茄子|3個【大阪】
泉州地域の特産物といえば、「水なす」を思い浮かべる人が多いと思いますが、江戸時代初期頃からこの馬場地区で水なすが作られ引き継がれてきました。皮が非常に薄く水分を多く含むため、傷がつきやすく市場にはあま...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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賀茂茄子

品切れ中
賀茂茄子|1個【京都】
賀茂茄子は京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸なすの一種で、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。肉質は硬くしまっており甘味があって美味しいです。京都では味噌田楽やしぎ焼などにされる事が多いで...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 果菜
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夏かぶら

品切れ中
夏かぶら|2個【青森】
夏かぶらは、葉がまるごとついてフルーツのような甘みと柔らかい食感が特徴で、生でも食べることができます。 皮は薄く手で簡単にむくことができます。肉質が柔らかくて甘みがあることから、生で食べるのがおすすめ...
商品カテゴリー: 地方野菜 > 根野菜
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