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山ごぼう

山ごぼうの色は白く、小指ほどのサイズで長さは20〜30?程あります。カリカリとした歯切れに強い香りを持ちで、収穫期に気温が低いと風味が増すそうです。
Item Detail
原料産地
北海道
内容量
300g
山ごぼうの色は白く、小指ほどのサイズで長さは20〜30センチ程あります。カリカリとした歯切れに強い香りを持ちで、収穫期に気温が低いと風味が増すそうです。

皮を剥いたら酢水にさっとつけ、アク抜きをすれば美味しくて栄養も損なわれません。食べ方は、きんぴらごぼう、ごぼうスティック、甘辛く炒めた鶏ごぼう、炊き込みご飯など。味噌漬けや醤油漬け、お漬物にしても大変美味しくいただけます。

山ごぼう

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300g【北海道】
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