旬の高級食材をお届け。通販の四季彩菜みき

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魚介類

各県の漁師さんとのネットワークで、全国各地の漁港よりその時期においしい鮮魚が届きます。締め方や、そのタイミングなどにこだわる漁師さんたちの目利きが光ります。 海のもの、川や湖のもの、干物などの加工品などその時の水揚げにより美味しいものをご用意させて頂きます。

並び順:

鰤

鰤【天然】
冬を代表する郷土料理「かぶら寿司」や「ブリ大根」としても親しまれています。また、お歳暮や正月のおせち料理に使用されたりと多くの人々に愛される魚です。刺身、焼き魚、ブリしゃぶなどでお楽しみ下さい。
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クエ

クエ【天然】
クエは、透明感のある白身、皮はゼラチン質で弾力ととろけるような甘みがあり、熱を通すとほくほくした食感となるのが特徴です。
鍋料理ならプリップリの身やスープにしみ出た出汁まで、クエをまるごとお楽しみ頂...
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価格: 時価
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本めぬけ

本めぬけ【北海道】
深海からの引き上げのため、水圧の変化で目が飛び出してしまうことから目抜け(めぬけ)と呼ばれています。
脂の乗りが非常に良く、 刺身、塩焼、焼き物、煮付け、蒸し物、唐揚げと料理を選ばず美味しくお召し上...
商品カテゴリー: 魚介類 >
価格: 時価
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サロマガキ

サロマガキ|100g〜【北海道】
冷たいオホーツク海の海水とサロマ別川から流れる真水とが絶妙に混ざり合い、牡蠣貝にとってもこの上ない環境で育ち、ぷりっとした身入りと、甘く濃厚でクリーミーな味わいを醸し出しております。
水洗いせず、牡...
商品カテゴリー: 魚介類 >
価格: 時価
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松葉ガニ

松葉ガニ
日本海のうまみが凝縮され、 甘くて上品な松葉ガニは、茹でても焼いても食べ応え抜群、活ですので、炭火焼きや焼き蟹、蟹刺し、ゆで蟹や蒸し蟹、蟹しゃぶ、蟹すき、蟹鍋、蟹雑炊など全ての調理方法でお使い頂けます...
商品カテゴリー: 魚介類 >
価格: 時価
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丸干しいか

丸干しいか|200g【石川】
石川県近海でイカ釣り漁船によって漁獲されたスルメイカを、塩、砂糖、魚醤「いしる(いしり)」で味付けをし、内臓ごと丸干しにしています。表面の塩抜きと身を柔らかくするために手でよく揉むので「もみいか」と呼...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,080円 (税込)
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ほたるいか姿干し

ほたるいか姿干し|100枚【富山】
イカの中でも特に美味しいとされているのが、この「ホタルイカ」。富山県産のホタルイカを、ワタごと丸干しにしています。そのままでも美味しく食べて頂けます。また、軽くあぶると、ワタのトロッととろけた濃厚な味...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 2,700円 (税込)
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ほたるいか姿干し

ほたるいか姿干し|20枚【富山】
イカの中でも特に美味しいとされているのが、この「ホタルイカ」。富山県産のホタルイカを、ワタごと丸干しにしています。そのままでも美味しく食べて頂けます。また、軽くあぶると、ワタのトロッととろけた濃厚な味...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 540円 (税込)
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干し明太子

干し明太子|5枚【福岡】
「干し明太子」は、上質な辛子明太子を、干すことで旨みを凝縮させています。独特の旨みと食感はどこにもマネ出来ない博多の味です。食べ方は、お酒と一緒につまむと、それぞれの味を引き立て合います。そのまま、も...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,080円 (税込)
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巻き鰤

巻き鰤|70g【石川】
8kg以上の大きな鰤を処理し、塩漬けにした後、乾燥させ、わら・縄で巻いています。かつて京の都や、加賀藩前田家にも献上したとされる奥能登に古くから伝わる伝統的な保存食です。薄くスライスし、そのままおつま...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,944円 (税込)
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天然琵琶マス冷燻

品切れ中
天然琵琶マス冷燻|約300g前後【滋賀県】
味はクセがなく、上品な甘みをもった脂がたっぷりのっており、口のなかでとろけて旨みが広がる様子はまさに絶品です。

繊細なビワマスの味を壊さないように燻しています。余分な水分も抜けてねっとりと一段と...
商品カテゴリー: 魚介類 > 川・湖 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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無添加スルメイカ節

品切れ中
無添加スルメイカ節|25g【国産】
調味料、食塩、添加物などを加えず素材本来の栄養素をおいしく簡単に摂ることができます。 そのままおつまみとしてやご飯やおかずにまぶして食べても美味しいです。
いつものスルメと違ったふわっとした食感をお...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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めのは

品切れ中
めのは|30g【島根県】
そのままでもお召し上がりになれます。
噛みしめると旨味、塩味、甘み、そしてわかめの風味が口の中いっぱいに広がります。

もみほぐして、あたたかいご飯に、お茶うけ、酢の物、汁物、炙っておつまみにも...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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十六島のり

品切れ中
十六島のり|90g【島根県】
限られた期間、冬の荒れ狂う日本海の足場の悪い岩場で一枚一枚摘み取られた貴重な十六島のりは、繊維がしっかりとしていて、食感がシャキシャキしています。香りの良さも特徴です。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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稚鮎

品切れ中
稚鮎【長野県】
稚鮎の骨はとても柔らかく、丸ごと調理して骨ごと食べることができます。通常、鮮度のいい稚鮎は腸も出さず、そのまま調理することが多いです。
新鮮な稚鮎はお腹もしっかりしていて唐揚げにするとひれがピシッと...
商品カテゴリー: 魚介類 > 川・湖
価格: 時価
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