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氷魚

鮎の稚魚で体が氷のように透き通っているため「氷魚」と呼ばれています。
Item Detail
原料産地
琵琶湖
内容量
300g
鮎の稚魚で体が氷のように透き通っているため「氷魚」と呼ばれています。

「しらす」のように熱を加えると白くなり、身はしっとりとしていて舌触りはとても滑らかです。

梅肉やわさびの醤油漬け、菜の花と和えたり、氷魚ご飯もおすすめです。

氷魚

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氷魚

300g【琵琶湖】

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