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干物・加工品・その他

一夜干しなどの干物は、保存食である他に、干すことによって凝縮されたうま味を感じたり、噛んだ時の食感が生まれ、魚が美味しく変化します。本ししゃもの一夜干しやのどぐろ一夜干しなど、こだわりの一夜干しを取り揃えております。

並び順:

子持ち鮎のなれ寿し

子持ち鮎のなれ寿し
鮎は昆虫などの小動物を食べず、川の岩苔などを食べるベジタリアンの魚なので、臭みが全く無く、鮒のなれ寿しよりも酸味が少なく澄んだ旨味が特徴です。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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丸干しいか

丸干しいか|200g【石川】
石川県近海でイカ釣り漁船によって漁獲されたスルメイカを、塩、砂糖、魚醤「いしる(いしり)」で味付けをし、内臓ごと丸干しにしています。表面の塩抜きと身を柔らかくするために手でよく揉むので「もみいか」と呼...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,080円 (税込)
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ほたるいか姿干し

ほたるいか姿干し|100枚【富山】
イカの中でも特に美味しいとされているのが、この「ホタルイカ」。富山県産のホタルイカを、ワタごと丸干しにしています。そのままでも美味しく食べて頂けます。また、軽くあぶると、ワタのトロッととろけた濃厚な味...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 2,700円 (税込)
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ほたるいか姿干し

ほたるいか姿干し|20枚【富山】
イカの中でも特に美味しいとされているのが、この「ホタルイカ」。富山県産のホタルイカを、ワタごと丸干しにしています。そのままでも美味しく食べて頂けます。また、軽くあぶると、ワタのトロッととろけた濃厚な味...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 540円 (税込)
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干し明太子

干し明太子|5枚【福岡】
「干し明太子」は、上質な辛子明太子を、干すことで旨みを凝縮させています。独特の旨みと食感はどこにもマネ出来ない博多の味です。食べ方は、お酒と一緒につまむと、それぞれの味を引き立て合います。そのまま、も...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,080円 (税込)
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巻き鰤

巻き鰤|70g【石川】
8kg以上の大きな鰤を処理し、塩漬けにした後、乾燥させ、わら・縄で巻いています。かつて京の都や、加賀藩前田家にも献上したとされる奥能登に古くから伝わる伝統的な保存食です。薄くスライスし、そのままおつま...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,944円 (税込)
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スーナ

品切れ中
スーナ|300g前後【沖縄県】
サラダ、酢の物、ナムル、炒め物、天ぷら、刺身のつまなどでお楽しみください。カラフルな見た目と、コリコリとして淡白な味は、一度食べたら癖になります。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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天然琵琶マス冷燻

品切れ中
天然琵琶マス冷燻|約300g前後【滋賀県】
味はクセがなく、上品な甘みをもった脂がたっぷりのっており、口のなかでとろけて旨みが広がる様子はまさに絶品です。

繊細なビワマスの味を壊さないように燻しています。余分な水分も抜けてねっとりと一段と...
商品カテゴリー: 魚介類 > 川・湖 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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無添加スルメイカ節

品切れ中
無添加スルメイカ節|25g【国産】
調味料、食塩、添加物などを加えず素材本来の栄養素をおいしく簡単に摂ることができます。 そのままおつまみとしてやご飯やおかずにまぶして食べても美味しいです。
いつものスルメと違ったふわっとした食感をお...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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めのは

品切れ中
めのは|30g【島根県】
「めのは」は、そのままでもお召し上がりになれます。
噛みしめると旨味、塩味、甘み、そしてわかめの風味が口の中いっぱいに広がります。

もみほぐして、あたたかいご飯に、お茶うけ、酢の物、汁物、炙っ...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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十六島のり

品切れ中
十六島のり|90g【島根県】
限られた期間、冬の荒れ狂う日本海の足場の悪い岩場で一枚一枚摘み取られた貴重な十六島のりは、繊維がしっかりとしていて、食感がシャキシャキしています。香りの良さも特徴です。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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丸干し本ししゃも

品切れ中
丸干し本ししゃも|1箱30尾入り
丸干し本ししゃもは、焼いたときの香ばしさ、皮や身の部分から溢れ出すクセになる旨みは酒の肴に抜群です。ほくほくに焼きあがった身と一緒に、プチプチ食感の卵もお楽しみ頂けます。頭だけをご飯にのせ、出汁をかけ...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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セミドライ塩トマト

品切れ中
セミドライ塩トマト|100g
塩味がトマトの酸味と甘みを引き出し、絶妙なバランスがあと引く美味しさです。
八寸、あしらいもの、お肉料理に添えたり、お酒のおつまみ、お茶菓子、紅茶やコーヒーのお供にぜひどうぞ。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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めひかり丸干し

品切れ中
めひかり丸干し|1ケース24尾入り
めひかりは深海魚の一種で、味は淡白な中にもしっかりと脂がのり、旨味があってとても美味しいです。
身はやわらかく、 骨ごと食べられるのでお子様にもピッタリ、ご飯にも酒の肴にも良く合います。

その...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 2,592円 (税込)
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禾麻鮑(干し鮑)

禾麻鮑(干し鮑)|特A 1kg 26粒サイズ【青森県】
禾麻鮑(干し鮑)は、中華料理で定番の高級食材でスープや煮込み料理、お粥などで美味しくいただけます。
1個単位で販売しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 270,000円 (税込)
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