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干物・加工品・その他

一夜干しなどの干物は、保存食である他に、干すことによって凝縮されたうま味を感じたり、噛んだ時の食感が生まれ、魚が美味しく変化します。本ししゃもの一夜干しやのどぐろ一夜干しなど、こだわりの一夜干しを取り揃えております。

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鯖の冷燻

鯖の冷燻|片身1枚
ワインや日本酒、ウイスキーなど酒のつまみによく合います。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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超厚 子持ち昆布

超厚 子持ち昆布|500g
数の子と同じく、子持ち昆布も「子孫繁栄」の意味をもち、縁起の良い食べものとされています。さらに、昆布は「喜ぶ」と語感が近いことから2つの意味でおめでたいとされています。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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水前寺のり 切り落とし

水前寺のり 切り落とし|10g
酢の物、佃煮、天ぷら、お吸い物、茶碗蒸し、和え物、お刺身の取合せ、味噌漬けなどにお使いください。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,728円 (税込)
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おつまみフカヒレ

おつまみフカヒレ
天ぷら、寿司ネタなど何にでもお使いいただけます。
商品カテゴリー: 魚介類 > 珍味 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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スーナ

スーナ|300g【沖縄】
スーナは、珊瑚の形に似ていることから、沖縄では珊瑚海苔とも呼ばれている海藻です。
食べ方は、サラダ、酢の物、ナムル、炒め物、天ぷら、刺身のつまなどでお楽しみください。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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天然琵琶マス冷燻

天然琵琶マス冷燻|200〜400g【琵琶湖】
天然琵琶マス冷燻の味はクセがなく、上品な甘みをもった脂がたっぷりのっており、口のなかでとろけて旨みが広がる様子はまさに絶品です。
繊細なビワマスの味を壊さないように燻しています。余分な水分も抜けてね...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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無添加スルメイカ節

無添加スルメイカ節|25g
潮の香りが食欲をそそります。調味料、食塩、添加物などを加えず素材本来の栄養素をおいしく簡単に摂ることができます。
そのままおつまみとしてやご飯やおかずにまぶして食べても美味しいです。

いつも...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 486円 (税込)
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めのは

めのは|30g【島根】
「めのは」は、そのままでもお召し上がりになれます。
噛みしめると旨味、塩味、甘み、そしてわかめの風味が口の中いっぱいに広がります。

もみほぐして、あたたかいご飯に、お茶うけ、酢の物、汁物、炙っ...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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十六島のり

十六島のり【島根】
限られた期間、冬の荒れ狂う日本海の足場の悪い岩場で一枚一枚摘み取られた貴重な十六島のりは、繊維がしっかりとしていて、食感がシャキシャキしています。香りの良さも特徴です。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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禾麻鮑(干し鮑)

禾麻鮑(干し鮑)
禾麻鮑(干し鮑)は、中華料理で定番の高級食材でスープや煮込み料理、お粥などで美味しくいただけます。
1個単位で販売しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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氷魚

氷魚|300g【琵琶湖】
鮎の稚魚で体が氷のように透き通っているため「氷魚」と呼ばれています。

「しらす」のように熱を加えると白くなり、身はしっとりとしていて舌触りはとても滑らかです。

梅肉やわさびの醤油漬け、菜の...
商品カテゴリー: 魚介類 > 川・湖 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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白魚

白魚|300g【琵琶湖】
軽く半干しした白魚を炭火で焼くとお酒のあてにぴったりです。

さっぱりした味わいなので、天ぷらやフライなど、油との相性もぴったりです。
また、身からは良い出汁が出るので、お吸い物や卵とじにしても...
商品カテゴリー: 魚介類 > 川・湖 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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丸干し本ししゃも

丸干し本ししゃも|30尾【北海道】
丸干し本ししゃもは、焼いたときの香ばしさ、皮や身の部分から溢れ出すクセになる旨みは酒の肴に抜群です。ほくほくに焼きあがった身と一緒に、プチプチ食感の卵もお楽しみ頂けます。頭だけをご飯にのせ、出汁をかけ...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 時価
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丸干しいか

丸干しいか|200g【石川】
石川県近海でイカ釣り漁船によって漁獲されたスルメイカを、塩、砂糖、魚醤「いしる(いしり)」で味付けをし、内臓ごと丸干しにしています。表面の塩抜きと身を柔らかくするために手でよく揉むので「もみいか」と呼...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 1,188円 (税込)
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ほたるいか姿干し

ほたるいか姿干し|100枚【富山】
イカの中でも特に美味しいとされているのが、この「ホタルイカ」。富山県産のホタルイカを、ワタごと丸干しにしています。そのままでも美味しく食べて頂けます。また、軽くあぶると、ワタのトロッととろけた濃厚な味...
商品カテゴリー: 魚介類 > 干物・加工品・その他
価格: 3,240円 (税込)
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