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根野菜

「根野菜」は、土の中など地下部分より収穫するものをいいます。大根やかぶ、人参やじゃがいもなどが含まれます。

若ごぼう【大阪】: 若ごぼうは、「春を告げる野菜」といわれています。シャキシャキとした独特の歯ざわりが心地よく、早春の香り豊かな注目野菜です。
食べ方は、佃煮がおすすめです。; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

加賀れんこん｜1ｋｇ【石川】: 加賀れんこんは、全体にやや小ぶりではありますが、ずんぐりと太く、穴が小さい分肉厚です。

美味しい食べ方として茹でてサラダに、生のまま酢の物に、炒め物に揚げ物、筑前煮などの煮物、摩り下ろして蒸し物...; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

河内れんこん【大阪】: 河内れんこんは、肉厚で繊維質が詰まっており、煮ると餅のように柔らかくなるのが特徴です。さらに、お肉と一緒に焼いても、油がよく絡まり美味しいです。

独特のモチモチ感の他にも、煮物の味が染みやすかっ...; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

品切れ中 山ごぼう｜300g【北海道】: 山ごぼうの色は白く、小指ほどのサイズで長さは20〜30センチ程あります。カリカリとした歯切れに強い香りを持ちで、収穫期に気温が低いと風味が増すそうです。

皮を剥いたら酢水にさっとつけ、アク抜きを...; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

品切れ中 菊芋｜500g: 菊芋は、スライスして炒め物に使ったり、丸ごとオーブンで焼きバターなどを付けて食べても美味しいです。

ジャガイモのように煮物にすることも出来ます。また味噌汁やスープの実にもなるほか、ポタージュにも...; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜 > 自然栽培; 価格：時価; 詳しく見る

品切れ中 青長大根｜約400g【京都】: 青長大根は、加熱するレシピよりも生食向きの大根で、スティックサラダやスライスして盛りつけたりするとパリッとした食感が活きて美味しいです。塩もみや浅漬けなど漬物にも向いています。沢庵にしても緑が残るので...; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

品切れ中 赤色辛味大根｜約350g【京都】: 赤色辛味大根は、皮の部分に辛み成分が多く含まれ、皮ごと擦り下ろし食べることで、辛味をたっぷり味わうことができます。
食べ方は辛味が強いため、煮物などよりも蕎麦や天ぷら、鍋などの薬味におすすめです。; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

品切れ中 夏かぶら｜2個【青森】: 夏かぶらは、葉がまるごとついてフルーツのような甘みと柔らかい食感が特徴で、生でも食べることができます。皮は薄く手で簡単にむくことができます。肉質が柔らかくて甘みがあることから、生で食べるのがおすすめ...; 商品カテゴリー：地方野菜 > 根野菜; 価格：時価; 詳しく見る

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