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古代のチーズ「蘇(そ)」は、牛乳を特殊な方法で煮詰めたものです。飛鳥時代には超高級食材として、神様にささげたり、薬として用いられたりしていたそうです。
Item Detail
内容量
90g
蘇は、添加物などは使用せず牛乳のみで作られ、チーズよりくせが無く、味はまろやかでほんのり甘みがあり大変香ばしく美味しいです。

茶碗蒸しに入れたり、削ってパスタに振りかけたり、様々な使い方をしていただけます。

そのまま薄くスライスしてワインのおつまみにも最適です。濃厚な味わいでワインともよく合うと言われています。クラッカーなどに乗せたり、レーズンを加えたりしても美味しいです。

蘇

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90g

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