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いかの黒作り

いかの身を細かく切り、イカスミ、肝臓を混ぜ合わせ熟成させたもので塩辛の一種です。酒の肴に最適な富山県独特の珍味です。
Item Detail
原料産地
富山県
内容量
約100g
いか墨には、古くから防腐効果や薬効があることが知られています。癌に効果があるとされ、また免疫細胞を活性化させ美容、老化防止の効果があることも分かり、健康食品としても注目されています。

いかの黒作りは、いかの甘味といか墨の深いコクが何ともいえない美味しさです。
食べ方としては、酒のつまみやあつあつのご飯に乗せて、またパスタなどのお料理にもよく合います。

いかの黒作り

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いかの黒作り

約100g【富山県】
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