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アスパラ菜

アスパラ菜は、見た目が菜の花に似てはいますが、菜の花のような苦味は無く、花芽を食べるというより、花芽が付いた若い茎を食べると言った感じで、クセも無くほんのりと甘みがあり、味、食感ともアスパラに似た感じがします。まさに名前通りです。
Item Detail
原料産地
山形
アスパラ菜は、見た目が菜の花に似てはいますが、菜の花のような苦味は無く、花芽を食べるというより、花芽が付いた若い茎を食べると言った感じで、クセも無くほんのりと甘みがあり、味、食感ともアスパラに似た感じがします。まさに名前通りです。

さっと茹でてお浸しやあえ物は定番で、茹でた後にバターやニンニクを効かせたオリーブ油、また胡麻油など、味付けして油と和えたものも美味しいです。天ぷらにもおすすめです。その他、ツナと和えたサラダやパスタの具材、豚肉との炒め物、ソテーなどにもお使い頂けます。

アスパラ菜

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アスパラ菜

【山形】

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