馬場茄子の通販 3個【大阪】｜高級食材宅配サービスの四季彩菜みき

馬場茄子: 繊細な表皮でキズが付きやすいことから、数えるほどの農家でしか取り扱っていない厳選品。

Item Detail

原料産地: 大阪

内容量: 3個

保存方法: 冷蔵

泉州地域の特産物といえば、「水なす」を思い浮かべる人が多いと思いますが、江戸時代初期頃からこの馬場地区で水なすが作られ引き継がれてきました。皮が非常に薄く水分を多く含むため、傷がつきやすく市場にはあまり出回ることがありませんでした。そのためだんだんと作られなくなり、一部の農家だけで栽培されてきました。水なすと同じように、水分を多く含んでいるため、炒め物などには向きません。生のままや、漬物などにしてお召し上がり頂くと、茄子のみずみずしさをお楽しみいただけます。

馬場茄子

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