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金時草

加賀野菜として有名な「金時草(きんじそう)」。7月から9月が旬の、暑さに強い夏野菜です。
Item Detail
原料産地
石川
内容量
1束
保存方法
冷蔵
『石川県 加賀伝統野菜』鮮やかな赤紫と緑のコントラストが目を引く金時草。葉は少し厚みがあり、折り曲げるとパリッと割れるような肉質ですが、茹でると滑りが出てくるのでお浸しや和え物がとっても美味しいです。他にも、天ぷら、炒め物、味噌汁、ちらし寿司など様々なお料理にお使い頂けます。アクも苦味も無く食べやすい上、健康に良いとされる成分が豊富に含まれています。夏バテ予防にも、紫外線からのダメージ対策にも効果があると言われています。

金時草

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金時草

1束【石川】
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