Sansai
山菜は癖がある、えぐみがきついなどのマイナスイメージを持っている方もいるかと思いますが、四季彩菜みきが提供する山菜は一流の採取人が摘み取った旨味がある上質な天然山菜です。
ふきのとう、こごみ、たらの芽、木の芽、ワラビにぜんまい。雪解けの季節に採取することによってイヤな苦味が無くなり美味しい山菜を採取できます。
北は北海道、南は沖縄まで、その土地でしか摘めない山菜をその年によって状況を確認しながら集めています。
山を知り尽くしている採取人が鎌などでいっぺんに摘むのではなく、翌年のことも考え、絶えないように摘んでいます。山菜によっては根や子を残しながら1本1本手間をかけて摘み取っています。
厳しい自然の中太古の昔から繋がり続け、生き延びた山菜は、エネルギーと美味しさが格別です。
ニンニクよりも多いアリシンが含まれ疲労回復や滋養強壮に効果。免疫力を高め、がんの予防にも。β-カロテンの作用で美肌美髪効果もあり。
ビタミンＣ、βカロテン、食物繊維が多く、美肌に関する成分が豊富に含んでいます。また、ミネラルも豊富で血液や骨の生成に欠かせない成分です
豊富な不溶性食物繊維が沢山含まれ水分を吸収して大きく膨らみ、腸の動きを活発にさせる働きがあります。有害な物質を吸着する性質があり、デトックス効果も。
抗酸化作用の強いビタミンＥも沢山含んでおり、老化の予防に効果があり、βカトテンによる活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも。
四季彩菜みきでは一流の採取人が摘み取ったその他いろいろの山菜を取り扱っております。
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